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Un'indagine sui dolci abruzzesi

Un'indagine sui dolci abruzzesi - 9788874756261

Name: Un'indagine sui dolci abruzzesi
Brand: Tabula Fati
Price: 7.00 EUR
Author: Di Iorio Simona
ISBN: 9788874756261

di Di Iorio Simona edito da Tabula Fati, 2018

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Un'indagine sui dolci abruzzesi libro di Di Iorio Simona

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Un'indagine sui dolci abruzzesi
Autore: Di Iorio Simona
Editore: Tabula Fati
Collana: Fare Abruzzo , Nr. 1
Data di Pubblicazione: 2018
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomenti : Culinaria Dolci Cucina abruzzese
Pagine: 64
ISBN-10: 8874756267
ISBN-13: 9788874756261

Un'indagine sui dolci abruzzesi: Perché indagare sui dolci abruzzesi? Cosa significa? Provate a chiedere in giro quali sono i dolci abruzzesi: in molti vi risponderanno indicando i "soliti quattro dolci": le pizzelle, il parrozzo, i cellucci, la cicerchiata. A questi interlocutori bisogna però riconoscere un'attenuante se si considera che certi dolci abruzzesi: sono rimasti relegati o custoditi gelosamente per centinaia di anni in un unico comune; costituiscono una piccolissima realtà artigianale paesana; vengono preparati solo una volta l'anno in occasione della festa locale. Il libro si compone di sei capitoli: i primi quattro sono dedicati ai dolci abruzzesi distinti per provincia di origine; il quinto capitolo descrive i dolci propri di tutto il territorio regionale ed il sesto traccia una considerazione sul rapporto tra l'Abruzzo e i dolci nazionali.

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