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Primi piatti di mare e di terra nella cucina abruzzese. Le ricette dei grandi cuochi di Villa Santa Maria - 9788850102907

di Di Lello Antonio Antonio Stanziani edito da CARSA, 2014

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Primi piatti di mare e di terra nella cucina abruzzese. Le ricette dei grandi cuochi di Villa Santa Maria: Un volume di ricette della nostra cucina regionale, interamente dedicato ai primi piatti: oltre 160 ricette, fra salse base e preparazioni, che esplorano l'intero panorama dei "primi" nella cucina abruzzese, dal mare ai monti. Curato dalla coppia di "autori di punta" della letteratura culinaria abruzzese, Di Lello & Stanziani (esponenti primari della tradizione di grandi chef di Villa Santa Maria, il "paese dei cuochi"), si propone come uno strumento per trasformare anche la più veloce ed estemporanea spaghettata in un momento di convivialità di successo.
A volume of recipes of our regional cuisine, devoted entirely to pasta dishes: over 160 recipes, between basic sauces and preparations, which explore the entire panorama of "firsts" in the kitchen of Abruzzo, from the sea to the mountains. Edited by "authors" of culinary literature from Abruzzo, Di Lello & Stanziani (primary exponents of the tradition of great chefs of Villa Santa Maria, the "land of cooks"), it is proposed as a tool to transform even the fastest and most successful spaghetti dinner in an impromptu moment of conviviality.

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