- Libreria
- >
- Libri
- >
- Cucina e alimentazione
- >
- Cucina nazionale e regionale
- >
- Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche
Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche - 9788873260851
di Di Segni Russi Frida edito da Affinità Elettive Edizioni, 2007
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche
- Autore: Di Segni Russi Frida
- Editore: Affinità Elettive Edizioni
- Collana: Storia, storie , Nr. 61
- Data di Pubblicazione: 2007
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina ebraica
- Pagine: 96
- ISBN-10: 8873260853
- ISBN-13: 9788873260851
Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche: Per l'ebraismo di tutti i tempi e luoghi, la memoria è il motore della propria identità ed è, a tutti gli effetti, "la propria storia tramandata di bocca in bocca, di gesti in gesti" che, soprattutto le donne coi loro diritti e doveri, perpetuano di generazione in generazione: non a caso, la parola storia non ha una traduzione specifica, in lingua ebraica, (la parola "sippur", tradotta generalmente come storia, vuol più dire racconto), e si chiama infatti, di preferenza, "Toledoth", che letteralmente significa generazioni. Buona parte delle ricette contenute nel presente volume, elaborate per lo più con prodotti della terra marchigiana, (ma alcuni ingredienti sono di chiara origine orientale), risultano adatte sia per l'alimentazione quotidiana sia per quelle festività liturgiche, come gli otto giorni della Pesaq, la Pasqua ebraica, che contemplano alimenti specifici quali ad esempio l'azzima e i cibi non lievitati. Si tratta, dunque, di ricette frutto dell'insegnamento, di quella "memoria motore dell'identità", tramandato da madri, nonne, zie, parenti e amiche, le quali a propria volta l'avevano ricevuto dalle loro ave e si tratta, anche, di "rivisitazioni in chiave moderna" condotte sulla base delle sempre valide regole alimentari rappresentate dalla Kasherut.
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche"
![La mia identità. Appunti di conoscenza ebraica libro di Di Segni Russi Frida](https://cdn.unilibro.it/cover/libro/9788873262039p.jpg)
La mia identità. Appunti di conoscenza ebraica
libro di Di Segni Russi Frida
edizioni Affinità Elettive Edizioni collana Storia, storie
![Novantanove fotografie, 99 storie. Storie di vite e culture. Ediz. illustrata libro di Di Segni Russi Frida](https://cdn.unilibro.it/cover/libro/9788895449692p.jpg)
Novantanove fotografie, 99 storie. Storie di vite e culture. Ediz. illustrata
libro di Di Segni Russi Frida
edizioni Cattedrale
![Sulle ali delle memoria. Ricette tradizionali ebraiche libro di Di Segni Russi Frida](https://cdn.unilibro.it/cover/libro/9788895449128p.jpg)
Sulle ali delle memoria. Ricette tradizionali ebraiche
libro di Di Segni Russi Frida
edizioni Cattedrale
![Le gemelle d'oro libro di Di Segni Russi Frida](https://cdn.unilibro.it/cover/libro/9788873260172p.jpg)
Le gemelle d'oro
libro di Di Segni Russi Frida
edizioni Affinità Elettive Edizioni collana Storia, storie
-5%
![La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene libro di Artusi Pellegrino](https://cdn.unilibro.it/cover/libro/9788836163359p.jpg)
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
libro di Artusi Pellegrino
edizioni DIARKOS collana Società
-5%
![I dolci napoletani in 300 ricette libro di Pignataro Luciano](https://cdn.unilibro.it/cover/libro/9788822761095p.jpg)
I dolci napoletani in 300 ricette
libro di Pignataro Luciano
edizioni Newton Compton Editori collana Cucina Italiana Newton
-5%
![Il Giappone in cucina. Oltre 200 ricette prelibate da gustare a casa nostra libro di Canova Tura Graziana](https://cdn.unilibro.it/cover/libro/9788855059459p.jpg)
Il Giappone in cucina. Oltre 200 ricette prelibate da gustare a casa nostra
libro di Canova Tura Graziana
edizioni Vallardi A. collana FUORI COLLANA VARIA
-5%
![Buonissimo! La grande avventura della cucina italiana libro di Giunta Natale Isoardi Elisa Spisni Alessandra](https://cdn.unilibro.it/cover/libro/9788839717863p.jpg)
Buonissimo! La grande avventura della cucina italiana
libro di Giunta Natale
Isoardi Elisa
Spisni Alessandra
edizioni Rai Libri collana Fuori collana
-5%
![La cucina incantata. Le ricette tratte dai film di Hayao Miyazaki libro di Casini Silvia Fenoglio Raffaella Pasqua Francesco](https://cdn.unilibro.it/cover/libro/9788899528683p.jpg)
La cucina incantata. Le ricette tratte dai film di Hayao Miyazaki
libro di Casini Silvia
Fenoglio Raffaella
Pasqua Francesco
edizioni Trenta Editore
-5%
![Le migliori ricette della cucina regionale italiana libro di Cambi Carlo](https://cdn.unilibro.it/cover/libro/9788854189225p.jpg)
Le migliori ricette della cucina regionale italiana
libro di Cambi Carlo
edizioni Newton Compton Editori collana Manuali di cucina
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche"