Libreria
>
Libri
>
Cucina e alimentazione
>
Cucina nazionale e regionale
>
Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche

Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche - 9788873260851

Name: Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche
Brand: Affinità Elettive Edizioni
Price: 12.00 EUR
Author: Di Segni Russi Frida
ISBN: 9788873260851

di Di Segni Russi Frida edito da Affinità Elettive Edizioni, 2007

€ 12.00

Aggiungi
al carrello

Punti Accumulabili: +120

Aggiungi al Pozzo dei Desideri

Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche libro di Di Segni Russi Frida

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche
Autore: Di Segni Russi Frida
Editore: Affinità Elettive Edizioni
Collana: Storia, storie , Nr. 61
Data di Pubblicazione: 2007
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina ebraica
Pagine: 96
ISBN-10: 8873260853
ISBN-13: 9788873260851

Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche: Per l'ebraismo di tutti i tempi e luoghi, la memoria è il motore della propria identità ed è, a tutti gli effetti, "la propria storia tramandata di bocca in bocca, di gesti in gesti" che, soprattutto le donne coi loro diritti e doveri, perpetuano di generazione in generazione: non a caso, la parola storia non ha una traduzione specifica, in lingua ebraica, (la parola "sippur", tradotta generalmente come storia, vuol più dire racconto), e si chiama infatti, di preferenza, "Toledoth", che letteralmente significa generazioni. Buona parte delle ricette contenute nel presente volume, elaborate per lo più con prodotti della terra marchigiana, (ma alcuni ingredienti sono di chiara origine orientale), risultano adatte sia per l'alimentazione quotidiana sia per quelle festività liturgiche, come gli otto giorni della Pesaq, la Pasqua ebraica, che contemplano alimenti specifici quali ad esempio l'azzima e i cibi non lievitati. Si tratta, dunque, di ricette frutto dell'insegnamento, di quella "memoria motore dell'identità", tramandato da madri, nonne, zie, parenti e amiche, le quali a propria volta l'avevano ricevuto dalle loro ave e si tratta, anche, di "rivisitazioni in chiave moderna" condotte sulla base delle sempre valide regole alimentari rappresentate dalla Kasherut.

Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Sulle ali della memoria. Ricette tradizionali ebraiche"

Altri libri con autore: Di Segni Russi Frida