Cucina vegetariana - 9788879807609

Cucina vegetariana: Piatti semplici e gustosi. Il volume di ricette vegetariane, secondo della serie dopo quelle vegane, ha lo scopo di fornire a chi ha già scelto un'alimentazione alternativa ricette semplici da preparare. Allo stesso tempo tenta di avvicinare alla cucina vegetariana anche i più scettici, presentando dei piatti gustosi e facili da preparare. Le ricette sono suddivise in quattro sezioni: colazione & dolci, antipasti, primi piatti, secondi e contorni. Una scheda introduttiva mette in evidenza, per ogni pietanza, l'attrezzatura da utilizzare e i tempi per la preparazione. C'è inoltre l'indicazione della stagionalità più adatta alla preparazione di quel tipo di piatto, per avere a disposizione un menù con prodotti sempre freschi. Nel volume sono presenti anche delle schede descrittive per capire il valore, la storia e le caratteristiche di alcuni degli alimenti più utilizzati nella cucina vegetariana.
Simple, tasty dishes. The volume of vegetarian, vegan, second after those series is intended to provide to those who have already chosen an alternative supply simple recipes to prepare. At the same time try to approach the vegetarian even the most skeptical, presenting of tasty and easy to prepare. The recipes are divided into four sections: breakfast and pastries, appetizers, first courses, second courses. An introductory text highlights for each dish, the equipment to be used and the time for preparation. There is also the designation of seasonality for preparation of that kind of food, so that you have a menu with fresh products. In the book there are also fact sheets to understand the value, history and characteristics of some of the foods used in vegetarian cooking.