Le ricette di donna Isabella - 9788866661153

Le ricette di donna Isabella: "Non è la prima volta che ci viene richiesto un commento 'tecnico' su una pubblicazione di carattere gastronomico le cui proposte culinarie in termini di computo calorico e ripartizione dei nutrienti risultano ai limiti o travalicano decisamente le regole di un pasto in linea con i principi canonici della Scienza dell'Alimentazione. Tuttavia affidiamo volentieri a queste poche righe il compito di 'esorcizzare' le gustose e generose ricette nate dalla fervida fantasia di Isabella Dionisio, 'Donna Isabella', della quale ben conosciamo la capacità di combinare gli ingredienti con sapienza ma anche la non comune competenza in merito alle caratteristiche organolettiche e nutrizionali degli alimenti in genere." (Andrea Tondini, medico-chirurgo Specialista gastroenterologo, dietologo)
"It's not the first time that you are prompted for a ' technical ' comment on a publication of gourmet typeface whose culinary proposals in terms of caloric and nutrient allocation calculation are the limits or going beyond the rules of a meal in the canonical principles of food science. However we entrust again in these few lines, tasked to ' exorcise ' the generous and tasty recipes from the fertile imagination of Isabella Dionisio, ' Donna Isabella's, of which we know the ability to combine the ingredients with wisdom but also the uncommon competence on the organoleptic and nutritional characteristics of foodstuffs in General. " (Andrea rods, doctor-surgeon Specialist gastroenterologist, dietitian)