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Ricettario pugliese. Tradizione, semplicità, gusto

Ricettario pugliese. Tradizione, semplicità, gusto - 9788880828877

di Luisella Donna edito da Adda, 2010

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Ricettario pugliese. Tradizione, semplicità, gusto libro di Donna Luisella

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Ricettario pugliese. Tradizione, semplicità, gusto
Autore: Luisella Donna
Editore: Adda
Data di Pubblicazione: 2010
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina pugliese
Pagine: 140
ISBN-10: 8880828878
ISBN-13: 9788880828877

Ricettario pugliese. Tradizione, semplicità, gusto: La cucina pugliese ha i suoi punti di forza nei prodotti locali: spesso frugale, la sua semplicità e genuinità si imposta fondamentalmente sui farinacei, sull'olio extravergine d'oliva, i vegetali freschi e secchi, la carne ovina, il pesce. Una girandola di sapori, di consuetudini e di tradizioni che riflette assai bene l'identità regionale, e che fa della tavola lo specchio fedele della civiltà di questi territori.
The Apulian cuisine has its strengths in local products: often frugal, its simplicity and genuineness is basically imposed on the Farinaceans, extra-virgin olive oil, fresh and dried vegetables, sheep meat, fish. A pinwheel of flavors, habits and traditions that reflects very well the regional identity, and that makes the table the faithful mirror of the civilization of these territories.

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