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Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce

Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce - 9788809043343

Name: Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce
Brand: Giunti Editore
Price: 48.00 EUR
Author: Ducasse Alain
ISBN: 9788809043343

di Alain Ducasse edito da Giunti Editore, 2006

€ 48.00

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Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce libro di Ducasse Alain

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce
Autore: Alain Ducasse
Editore: Giunti Editore
Collana: Grandi cuochi
Data di Pubblicazione: 2006
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Pesce Culinaria
Pagine: 432
Traduttore: Meldolesi A.
ISBN-10: 8809043340
ISBN-13: 9788809043343

Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce: A, come Astice, B, come Branzino, C, come Capasanta... E' il nostro alfabeto preferito. Come ''L'inventario'' di Jacques Prevert, costituisce la vera poesia della nostra cucina, quella degli ingredienti che la compongono. Così Alain Ducasse, lo chef più noto del pianeta, spiega la scelta di organizzare intorno a questo alfabeto di ingredienti ispiratori un'opera eccezionale: Il Grande Libro di Cucina di Alain Ducasse. L'insuperabile savoir faire del Maestro diventa così, grazie anche al contributo dei suoi più stretti collaboratori, patrimonio comune degli appassionati della grande cucina, dei cultori del gusto, dei professionisti del settore. Questo primo volume dell'edizione italiana è dedicato al Pesce: oltre 250 ricette rielaborate dall'arte di Ducasse a partire dall'intramontabile tradizione francese, classiche o originali, semplici o estremamente elaborate.

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