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Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Verdure pasta e cereali

Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Verdure pasta e cereali - 9788809064928

di Alain Ducasse edito da Giunti Editore, 2010

€ 48.00

Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Verdure pasta e cereali libro di Ducasse Alain

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Verdure pasta e cereali
Autore: Alain Ducasse
Editore: Giunti Editore
Collana: Grandi cuochi
Data di Pubblicazione: 2010
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Culinaria Pasta Verdure
Pagine: 312
Traduttore: Meldolesi A.
ISBN-10: 8809064925
ISBN-13: 9788809064928

Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Verdure pasta e cereali: A, come Asparagi, B, come Brodo, C, come Carciofi... E il nostro alfabeto preferito. Come "L'inventario" di Jacques Prevert, costituisce la vera poesia della nostra cucina, quella degli ingredienti che la compongono. Così Alain Ducasse, lo chef più noto del pianeta, spiega la scelta di organizzare intorno a questo alfabeto di ingredienti ispiratori un'opera eccezionale: Il Grande Libro di Cucina di Alain Ducasse. L'insuperabile savoir faire del Maestro diventa così, grazie anche al contributo dei suoi più stretti collaboratori, patrimonio comune degli appassionati della grande cucina, dei cultori del gusto, dei professionisti del settore. Oltre 170 ricette sublimi, illustrate con un eccellente apparato fotografico, in cui l'inimitabile e celebre chef francese si esalta con piatti creativi a base di verdure, pasta e cereali. Questo volume conclude la pubblicazione da parte di Giunti in 4 volumi del ricettario completo del grande Alain Ducasse.

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