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I grani duri antichi siciliani

I grani duri antichi siciliani - 9788832058420

Name: I grani duri antichi siciliani
Brand: Giambra Editori
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock
Author: Dugo G. (cur.); Crescenti C. (cur.)
ISBN: 9788832058420

di Dugo G. (cur.) Crescenti C. (cur.) edito da Giambra Editori, 2023

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I grani duri antichi siciliani libro di Dugo G. (cur.); Crescenti C. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: I grani duri antichi siciliani
Autori : Dugo G. (cur.) Crescenti C. (cur.)
Editore: Giambra Editori
Collana: La nostra terra
Data di Pubblicazione: 2023
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Pagine: 98
Curatore: Dugo G.; Crescenti C.
Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
ISBN-10: 8832058421
ISBN-13: 9788832058420

I grani duri antichi siciliani: L'opera è una raccolta di contributi scientifici che è nata con l'intento di operare una riscoperta e una valorizzazione degli antichi grani siciliani in un'ottica storica, agronomica, economica, genetica, merceologica, chimica e salutistica. Il testo è corredato da un florilegio di ricette di preparati a base di grani della tradizione siciliana e da importanti testimonianze di produttori e operatori del settore.

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