E alla fine... tiramisù. Storie e ricette del dolce conteso - 9788866435235

E alla fine... tiramisù. Storie e ricette del dolce conteso: Il Tiramisù non è solo un dolce, rappresenta molto di più: un simbolo italiano che ha saputo farsi strada all'interno del panorama culinario internazionale, un dessert che piace veramente a tutti. Se a tavola il Tiramisù mette tutti d'accordo, donando gioia al palato, sul fronte storico questa leccornia ha creato non pochi problemi: sono in molti a contendersi la sua paternità, dal Veneto al Friuli, passando per Piemonte, Toscana, fino addirittura in America. Questo libro si propone di fare luce su storie e leggende del Tiramisù, cercando di capire chi l'ha inventato, chi lo ha "teorizzato", chi lo ha decantato, proponendo le ricette della tradizione. Ma non solo! Grazie alla sua fama mondiale, le preparazioni si sono moltiplicate e scoprirete gli infiniti modi per realizzare il dessert perfetto. Tuttavia, bando alle diatribe: ciò che conta veramente è il gusto. Quel che è certo, infatti, è che uova, biscotti, mascarpone, caffè e cacao sono gli ingredienti essenziali per dar vita ad un autentico capolavoro di pasticceria!
The tiramisu is not just a sweet, represents much more: an Italian symbol that has managed to make his way inside the international culinary scene, a dessert that really appeals to all. Whether to table the tiramisu puts all agree, giving joy to the palate, historic front this delicacy has created many problems: few people contend his paternity, from Veneto to Friuli, via Piemonte, Toscana, and even in America. A book that aims to shed light on the history and legends of tiramisu, trying to figure out who invented it, who "theorized", who decanted, proposing traditional recipes but also creative reinterpretations.