Le ricette dei mondi perduti. Ricordi, sapori, musica - 9788842553373

Le ricette dei mondi perduti. Ricordi, sapori, musica: La frittatina di erbe che ricorda le "camporelle" giovanili e la Primavera di Vivaldi, la sella di vitello alla Orloff che trascina i ricordi dei pranzi con Randolfo Pacciardi al Biffi Scala e il Messiah di Handel, la cotolèta alla milanese abbinata alle Danze Ungheresi di Brahms e l'inedita salsa di mare della Gianna che si combina con il Sogno di una notte di mezza estate di Mendelssohn. Giorgio Erede, esperto di cucina e di musica, affronta un viaggio tra i mondi perduti scandendo ogni ricordo con un delizioso piatto e un brano musicale che accompagna la sua preparazione. Mondi che non ci sono più: quello delle corse all'ippodromo di Milano, quello di una politica fatta di ideali e di grandi uomini, quello di un calcio vissuto e seguito con autentica passione e persino quello delle drogherie di quartiere da cui usciva un afrore di cera e di caffè. Un ricettario sentimentale, politicamente un po' scorretto, ma molto, molto gustoso.
The herb omelette that is reminiscent of the "Le camporelle" youth and spring by Vivaldi, the saddle of veal Orloff who drags the memories of lunches with Randolfo Pacciardi at Biffi Scala and Handel's Messiah, Brahms ' Hungarian dances with cotol??ta alla milanese and the unprecedented sea sauce of Gianna which combines with the Mendelssohn's a Midsummer night's dream. Giorgio heir, music and cooking expert, faces a journey through the lost worlds punctuating each memory with a delicious dish and a song that accompanies his preparation. There are no more worlds: that of racing at the track in Milan, to a policy of ideals and great men, what a kick lived and followed with real passion and even neighborhood groceries from which emerged a stench of wax and coffee. A politically incorrect Cookbook but a bit sentimental, very, very tasty.