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La cucina casalinga della "zdora" ferrarese. Ricette antiche per donne moderne

La cucina casalinga della "zdora" ferrarese. Ricette antiche per donne moderne - 9791220072281

Name: La cucina casalinga della "zdora" ferrarese. Ricette antiche per donne moderne
Brand: Fabbri Maria Elisabetta (Aut)
Price: 15.00 EUR
Author: Fabbri Maria Elisabetta
ISBN: 9791220072281

di Fabbri Maria Elisabetta edito da Fabbri Maria Elisabetta (Aut), 2020

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Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina casalinga della "zdora" ferrarese. Ricette antiche per donne moderne
Autore: Fabbri Maria Elisabetta
Editore: Fabbri Maria Elisabetta (Aut)
Data di Pubblicazione: 2020
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 80
ISBN-13: 9791220072281

La cucina casalinga della "zdora" ferrarese. Ricette antiche per donne moderne: La parola "zdora" in dialetto ferrarese indica generalmente "la massaia"; usare il vocabolo "massaia" è riduttivo, perché il vero significato implica anche il concetto di colei che amministra la casa, che si occupa della famiglia e del buon andamento di tutto ciò che pertiene all'organizzazione del "focolare domestico". Dai documenti d'archivio di famiglia, dalla collezione di attrezzi e di oggetti della vita quotidiana e dai manoscritti delle mie nonne e bisnonne, ho tratto lo spunto per questo libretto di ricette (suddiviso in minestre, pietanze, dolci e liquori), con la consapevolezza che le testimonianze del passato sono un patrimonio da salvaguardare per riappropriarci delle nostre radici.

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