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Pellegrino Artusi e la cucina di casa

Pellegrino Artusi e la cucina di casa - 9788895570020

Name: Pellegrino Artusi e la cucina di casa
Brand: CasArtusi
Price: 10.00 EUR
Author: Fabretti Martina
ISBN: 9788895570020

di Martina Fabretti edito da CasArtusi, 2008

€ 10.00
A causa delle condizioni di fornitura offerte dal nostro fornitore
siamo costretti a conteggiare ulteriori € 10.00 di spese in aggiunta al prezzo di copertina
€ 20.00

Pellegrino Artusi e la cucina di casa libro di Fabretti Martina

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Pellegrino Artusi e la cucina di casa
Autore: Martina Fabretti
Editore: CasArtusi
Collana: Quaderni di Casa Artusi , Nr. 3
Data di Pubblicazione: 2008
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Pagine: 120
ISBN-10: 8895570022
ISBN-13: 9788895570020

Pellegrino Artusi e la cucina di casa: Pellegrino Artusi scrisse il suo celebre manuale di cucina anche grazie alla fitta corrispondenza che intrattenne con tanti amici e conoscenti di tutta Italia. Le ricette che accumulò in questo modo vennero via via testate e messe a punto grazie a Marietta Sabatini e Francesco Ruffilli, domestici e cuochi fidati dell'Artusi.L'archivio epistolare di Pellegrino Artusi (conservatio presso l'Archivio storico del Comune di Forlimpopoli) è passato al setaccio in questo volume, per ricostruire, attraverso la genesi delle preparazioni culinarie, la nascita della gastronomia nazionale italiana.

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