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La cucina della tradizione triestina - 9788886928755
di Giuliana Fabricio edito da LEG Edizioni, 2004
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La cucina della tradizione triestina
- Autore: Giuliana Fabricio
- Editore: LEG Edizioni
- Data di Pubblicazione: 2004
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina triestina
- Pagine: 77
- Dimensioni mm: 240 x 120 x 10
- ISBN-10: 8886928750
- ISBN-13: 9788886928755
La cucina della tradizione triestina: Questo libro vuole essere un omaggio alle tradizioni della cucina triestina tra la fine del '800 e gli inizi del '900. Le ricette sono state tratte da alcuni antichi quaderni delle famiglie triestine tra le quali vanno citate Boico, Viezzoli, dei Rossi, Faccanoni, Pino von Friedental, Grioni, Janesich e Venturini. Alcune di queste ricette sono state riportate nel libro nella loro versione originale.
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