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Il limone della Costa d'Amalfi. Ricette, storia, arte. Ediz. italiana e inglese - 978889048910
di Ezio Falcone Maurizio Apicella Sally Spector edito da Arsena, 2010
- € 20.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il limone della Costa d'Amalfi. Ricette, storia, arte. Ediz. italiana e inglese
- Autori : Ezio Falcone Maurizio Apicella Sally Spector
- Editore: Arsena
- Data di Pubblicazione: Gennaio '2010
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Limone Culinaria
- Pagine: 176
- ISBN-10: 8890489103
Il limone della Costa d'Amalfi. Ricette, storia, arte. Ediz. italiana e inglese: Cinquanta ricette a base di limone, gli ingredienti per realizzarle, i procedimenti per prepararle e una breve storia dei piatti. Cos'ha in più questo testo rispetto ad un comune libro di ricette? Questo è un "ricettario" con un'anima. Nasce dall'idea che i cuochi migliori, professionisti o dilettanti, sono quelli che interpretano lo spirito di un territorio. Attraverso lo sguardo dell'artista contemporaneo è possibile scoprire questo spirito: giardini di limoni che sembrano emergere dal mare, antichi edifici immersi nei limoneti, ceste cariche di agrumi, strumenti di lavoro agricoli per curare i giardini.
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