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Mangiare triestino. Storie e ricette

Mangiare triestino. Storie e ricette - 9788867100156

Name: Mangiare triestino. Storie e ricette
Brand: Orme Editori
Price: 19.50 EUR
Author: Fast Mady
ISBN: 9788867100156

di Mady Fast edito da Orme Editori, 2012

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Mangiare triestino. Storie e ricette libro di Fast Mady

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Mangiare triestino. Storie e ricette
Autore: Mady Fast
Editore: Orme Editori
Collana: Tarka
Data di Pubblicazione: 2012
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina triestina
Pagine: 302
Dimensioni mm: 217 x 0 x 0
ISBN-10: 8867100157
ISBN-13: 9788867100156

Mangiare triestino. Storie e ricette: "Mady Fast racconta Trieste col pretesto della cucina. Ma non solo variazioni sul goulash o sulla "buzara": troverete anche il paesaggio agricolo e costiero, i mercati, i caffè e i ristoranti con i frequentatori del passato e del presente, le atmosfere di Opicina, di Duino, di Miramare, le grida e le voci dei pescatori e dei venditori ambulanti. I vapori delle pentole sono molto più, anche sensorialmente, evocativi se si sa che cosa ce dietro: tanto più per la cucina triestina, una cucina "colta" nel senso che i suoi piatti raccontano spesso una vicenda storica o geografica che si ripercorre nei sapori. Dobbiamo insomma a Mady Fast un tipo di libro di cucina nuovo, che si può consultare col mestolo in mano o leggere come un saggio, davanti al camino. Il mio consiglio è di usarlo in entrambi i modi." (Marco Guarnaschelli Gotti)

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