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L'ingrediente ritrovato. Uno sguardo alla cucina ebraica del Ghetto di Venezia

L'ingrediente ritrovato. Uno sguardo alla cucina ebraica del Ghetto di Venezia - 9788896058718

Name: L'ingrediente ritrovato. Uno sguardo alla cucina ebraica del Ghetto di Venezia
Brand: Lunargento
Price: 18.00 EUR
Author: Federici Pierangelo
ISBN: 9788896058718

di Pierangelo Federici edito da Lunargento, 2024

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L'ingrediente ritrovato. Uno sguardo alla cucina ebraica del Ghetto di Venezia libro di Federici Pierangelo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: L'ingrediente ritrovato. Uno sguardo alla cucina ebraica del Ghetto di Venezia
Autore: Pierangelo Federici
Editore: Lunargento
Data di Pubblicazione: 2024
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 144
Dimensioni mm: 210 x 0 x 50
ISBN-10: 8896058716
ISBN-13: 9788896058718

L'ingrediente ritrovato. Uno sguardo alla cucina ebraica del Ghetto di Venezia: La cucina ebraica trova riscontri nelle stratificazioni secolari dei sapori che hanno dato vita ad alcuni dei piatti più famosi della cucina tradizionale veneziana. Questo libro racconta la storia degli ingredienti introdotti dalla comunità ebraica, ma vuole anche essere uno spunto di riflessione assieme alla "prova di assaggio" di alcune ricette che ancora oggi accompagnano una storia millenaria.

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