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Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio - 9788861892729

Name: Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio
Brand: Terre di Mezzo
Price: 4.00 EUR
Author: Ferraris Roberta
ISBN: 9788861892729

di Roberta Ferraris edito da Terre di Mezzo, 2013

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Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio libro di Ferraris Roberta

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio
Autore: Roberta Ferraris
Editore: Terre di Mezzo
Collana: I piccoli
Data di Pubblicazione: 2013
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomenti : Pane Culinaria
Pagine: 48
ISBN-10: 8861892728
ISBN-13: 9788861892729

Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio: Volete preparare un ottimo pane in casa riscoprendo i sapori di una volta? Usate la pasta madre, lievito naturale che sta incontrando una nuova popolarità, indispensabile per dolci come panettone, pandoro e colomba, e per pani come quello di Altamura o quello di Lentini, ma non solo. Questa mini guida pratica vi spiega passo passo come produrla: gli ingredienti e i tempi, la temperatura ideale, i contenitori dove conservarla, le ricette con le farine bianche e con quelle integrali. Per pane e dolci più buoni, leggeri ed economici.

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