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Michelino Gioia. Tradizioni contemporanee. Ediz. italiana e inglese

Michelino Gioia. Tradizioni contemporanee. Ediz. italiana e inglese - 9788896923634

di Emanuela Ferro edito da Trenta Editore, 2013

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Michelino Gioia. Tradizioni contemporanee. Ediz. italiana e inglese libro di Ferro Emanuela

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Michelino Gioia. Tradizioni contemporanee. Ediz. italiana e inglese
Autore: Emanuela Ferro
Editore: Trenta Editore
Data di Pubblicazione: 2013
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Culinaria
Pagine: 200
Traduttore: Farrell H.
ISBN-10: 8896923638
ISBN-13: 9788896923634

Michelino Gioia. Tradizioni contemporanee. Ediz. italiana e inglese: Non un libro di ricette ma l'occasione per scoprire la cucina dello chef stellato Michelino Gioia. La sua cucina è equilibrata, sana e colorata, ma allo stesso tempo gustosa e innovativa: carciofi, fragole, ceci, fagioli, fave e nocciole sono solo alcuni dei sapori che si ritrovano nei suoi piatti a base di Abbacchio, riso, pescato quotidiano qualche intromissione campana, specchio delle sue origini. Una cucina ricercata ma italiana nel senso più alto e tradizionale del termine.
Not a cookbook but an opportunity to discover the cuisine of chef Michelino Joy. Its cuisine is balanced, healthy and colorful, but at the same time tasty and innovative: artichokes, strawberries, peas, beans, broad beans and hazelnuts are just some of the flavors found in lamb dishes, rice, daily catch some meddling Bell, mirror of its origins. Fine cuisine and traditional Italian but in the highest sense of the term.

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