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L'aceto balsamico - 9788874550159
di Franco Fontana Giulia Bevilacqua edito da Atlante, 2005
- € 32.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: L'aceto balsamico
- Autori : Franco Fontana Giulia Bevilacqua
- Editore: Atlante
- Collana: Cucina Italia
- Data di Pubblicazione: 2005
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Aceto
- Pagine: 192
- ISBN-10: 8874550154
- ISBN-13: 9788874550159
L'aceto balsamico: Il libro ripercorre la storia dell'aceto balsamico e svela i segreti di alcune tra le migliori acetaie presenti nel territorio, ideale riferimento di tante produzioni famigliari più limitate ma altrettanto valide nei risultati. Attraverso lo sguardo di un fotografo il lettore si ritrova coinvolto nei ritmi stagionali, nei riti e nei gesti dell'Emilia, la patria di questo prodotto. Il volume comprende un ricettario e un catalogo delle manifestazioni legate all'aceto balsamico.
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