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U lapabrö (il goloso). Cibi, rimedi naturali e medicina popolare della tradizione alessandrina - 9788836131037
di Fossati Giovanni B. edito da Edizioni dell'Orso, 2020
- Prezzo di Copertina: € 20.00
- € 19.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: U lapabrö (il goloso). Cibi, rimedi naturali e medicina popolare della tradizione alessandrina
- Autore: Fossati Giovanni B.
- Editore: Edizioni dell'Orso
- Collana: Strenne e guide , Nr. 2
- Data di Pubblicazione: 2020
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Culinaria Alessandria
- Pagine: 232
- Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
- ISBN-10: 8836131034
- ISBN-13: 9788836131037
U lapabrö (il goloso). Cibi, rimedi naturali e medicina popolare della tradizione alessandrina: 'È un viaggio nel tempo per riscoprire sapori e un mondo che ci sembra tanto lontano. Prima che la modernità imponesse i suoi ritmi e valori, c'era un'Alessandria diversa, ancora legata alla cultura contadina, con il suo linguaggio, fatta di credenze, rimedi naturali e medicina popolare. Questo volume raccoglie numerose ricette del territorio e si inserisce a pieno titolo nella ricerca che Giovanni B. Fossati fa sulle usanze e tradizioni di Alessandria; infatti "la nostra identità passa anche dalla cucina". Le ricette, sul saper fare delle nostre nonne, scritte in italiano e in vernacolo, vogliono sottolineare il legame (...)'.
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