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La cucina di Antonio Guida

La cucina di Antonio Guida - 9788836642007

Name: La cucina di Antonio Guida
Brand: Silvana
Price: 44.00 EUR
Availability: InStock
Author: Fossati Maddalena
ISBN: 9788836642007

di Maddalena Fossati edito da Silvana, 2020

Prezzo di Copertina: € 44.00
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La cucina di Antonio Guida libro di Fossati Maddalena

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina di Antonio Guida
Autore: Maddalena Fossati
Editore: Silvana
Collana: CUCINA
Data di Pubblicazione: 2020
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Cucina italiana Cuochi
Pagine: 192
Dimensioni mm: 227 x 297 x 22
ISBN-10: 8836642004
ISBN-13: 9788836642007

La cucina di Antonio Guida: "Sono diventato cuoco perché sono goloso" dice di sé Antonio Guida, chef stellato del ristorante Seta, presso il Mandarin Oriental di Milano. Una cucina intensa e potente la sua, fatta di sapori originali che egli studia, crea e inventa senza fermarsi mai. Questo libro racconta la sua storia: gli affetti, i piatti iconici, le materie prime, dalla Puglia al capoluogo lombardo, passando per Parigi, Zurigo e l'Asia. E naturalmente le ricette, raffinate e insolite, di sicuro successo: spiegate passo a passo, sono corredate da illustrazioni e da un glossario finale.

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