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La cucina di Antonio Guida - 9788836642007
di Maddalena Fossati edito da Silvana, 2020
- Prezzo di Copertina: € 44.00
- € 41.80
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La cucina di Antonio Guida
- Autore: Maddalena Fossati
- Editore: Silvana
- Collana: CUCINA
- Data di Pubblicazione: 2020
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Cucina italiana Cuochi
- Pagine: 192
- Dimensioni mm: 227 x 297 x 22
- ISBN-10: 8836642004
- ISBN-13: 9788836642007
La cucina di Antonio Guida: "Sono diventato cuoco perché sono goloso" dice di sé Antonio Guida, chef stellato del ristorante Seta, presso il Mandarin Oriental di Milano. Una cucina intensa e potente la sua, fatta di sapori originali che egli studia, crea e inventa senza fermarsi mai. Questo libro racconta la sua storia: gli affetti, i piatti iconici, le materie prime, dalla Puglia al capoluogo lombardo, passando per Parigi, Zurigo e l'Asia. E naturalmente le ricette, raffinate e insolite, di sicuro successo: spiegate passo a passo, sono corredate da illustrazioni e da un glossario finale.
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