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Langhe. Barolo, Barbaresco, Dolcetto - 9788877071149
di Fabio Gallo Mauro Carosso Roberto Marro edito da Edizioni del Capricorno, 2010
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Langhe. Barolo, Barbaresco, Dolcetto
- Autori : Fabio Gallo Mauro Carosso Roberto Marro
- Editore: Edizioni del Capricorno
- Data di Pubblicazione: 2010
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Vini piemontesi
- Pagine: 95
- Dimensioni mm: 250 x 0 x 80
- ISBN-10: 8877071141
- ISBN-13: 9788877071149
Langhe. Barolo, Barbaresco, Dolcetto: Langhe: uno dei territori vinicoli più importanti d'Italia. Quindi del pianeta. Una terra di vini leggendari e longevi (Barolo e Barbaresco: basta la parola), ma anche quotidiani e immediati, sempre di eccellente qualità (il Dolcetto in tutte le sue declinazioni, la Barbera, il piccolo grande Pelaverga di Verduno). Un viaggio nella terra del grande Nebbiolo. Dove il vino incontra la Storia e la tradizione contadina convive con la contemporaneità del mondo globale. Il territorio, la storia, le denominazioni, i vitigni. Le tradizioni e le tecniche di produzione. Una selezione dei migliori produttori, dai miti consolidati agli emergenti. Centinaia di vini segnalati e spiegati. Il servizio del vino. Le ricette di alcuni fra i maggiori chef e l'abbinamento con i vini del territorio. I consigli per crearsi una cantina. Un glossario per spiegare le parole del vino. Un apparato iconografico ricchissimo e inedito. Per imparare a bere piemontese. Parola di sommelier.
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