Marmellandia - 9788878874091

Marmellandia: "Marmellandia", ovvero il mondo delle marmellate, è dedicato a chi ama i prodotti della gastronomia preparati secondo la tradizione, ma è incuriosito anche da qualche escursione nella sperimentazione golosa. Perché il mondo delle marmellate e della frutta conservata oggi non si limita a rallegrare le prime colazioni e a fornire materiale per torte e crostate, ma regala un raffinato abbinamento ai piatti di formaggi, carni, salumi. In questo libro le possibili procedure per ottenere le più squisite confetture con poca spesa, minima fatica e grandi risultati utilizzando tutti i tipi di frutta di stagione, ma anche verdure e perfino fiori. E poi tante ricette per riutilizzare le conserve ottenute.
"Marmellandia", which is the world of jam, is dedicated to those who love food and wine prepared according to tradition, but is intrigued also by some excursion into experimentation. Because the world of fruit jams and preserved today doesn't just brighten up breakfast and provide material for pies and tarts, but gives a fine pairing with cheeses, meats, cold cuts. In this book the possible procedures for obtaining the most exquisite jams at little cost, minimum hassle and great results using all kinds of seasonal fruits, but also vegetables and even flowers. Lots of recipes for reuse canned obtained.