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Marinate. Ediz. a colori - 9788886174763
di Marie García Victoire edito da Bibliotheca Culinaria, 2005
- Prezzo di Copertina: € 4.90
- € 4.66
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Marinate. Ediz. a colori
- Autori : Marie García Victoire
- Editore: Bibliotheca Culinaria
- Collana: Piccole golosità
- Data di Pubblicazione: 2005
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 64
- Traduttore: Alfinito R.
- Dimensioni mm: 195 x 195 x 10
- ISBN-10: 8886174764
- ISBN-13: 9788886174763
Marinate. Ediz. a colori: Una semplice marinata può trasformare un piatto. Le sfumature di sapori e aromi sono tantissime e sono adatte alle preparazioni più diverse di carni, di pesci e anche di ortaggi e frutta. Cruda o cotta, la marinata è composta da un condimento a base di olio o limone, erbe e spezie, di cui gli alimenti si impregnano, per qualche minuto o per tutta la notte. Il vero vantaggio sta qui: non c'è bisogno di passare ore in cucina. È il tempo che svolge il vero "lavoro". Dal Pollo al tandoori, al Salmone al curry, passando per i Peperoni all'aglio e basilico al Melone all'anice e spezie, il volume offre trenta soluzioni facili per solleticare il palato.
A simple marinade can transform a dish. The nuances of flavors and aromas are many and are suitable for the most diverse preparations of meats, fish and even vegetables and fruits. Raw or cooked, the marinade consists of a seasoning based on oil or lemon, herbs and spices, of which the food is impregnated, for a few minutes or throughout the night. The real advantage lies here: there is no need to spend hours in the kitchen. It is time that carries out the real "work". From chicken to tandoori, to salmon curry, through garlic and basil peppers to aniseed melon and spices, the volume offers thirty easy solutions to tickle the palate.
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