Non solo tagliatelle. A tavola con Cesarina Boschi la cuoca del Circolo della Caccia - 9788873813538

Non solo tagliatelle. A tavola con Cesarina Boschi la cuoca del Circolo della Caccia: Nata a Ozzano dell'Emilia da una famiglia contadina, Cesarina Boschi è stata avviata al lavoro al termine della scuola elementare. Adolescente, nel dopoguerra è stata assunta come ragazza di servizio in una sartoria bolognese. Intraprendenza e mente sveglia le hanno consentito di diventare rapidamente sarta e poi creatrice di modelli per l'abbigliamento femminile. Interrotta per motivi familiari la carriera di stilista, Cesarina Boschi è ripartita da zero nel campo inesplorato della gastronomia, riscuotendo importanti successi. È stata per un decennio cuoca all'esclusivo Circolo della Caccia di Bologna. La sua vita è la storia di una donna che con tenacia infaticabile ha saputo superare gli ostacoli di una doppia subalternità, femminile e sociale, fino a conseguire una piena realizzazione del suo temperamento. In questo libro c'è il racconto della sua storia, ma soprattutto Cesarina svela con le sue ricette i segreti di cucina che hanno deliziato centinaia di buongustai.
Born in Moscow to a peasant family, Cesarina Woods has started to work at the end of elementary school. Teenager, after the war she was hired as a tailoring service girl. Resourcefulness and mind wake enabled it to quickly become a seamstress and then creating models for women's clothing. Interrupted for family reasons a career as fashion designer, Cesarina Woods is divided by zero in the uncharted field of gastronomy, enjoying great success. It was for a decade the Cook to the exclusive circle of Bologna. His life is the story of a woman who tenaciously tireless has been able to overcome the obstacles of a double social subordination, female and up to achieve a full realization of his temperament. In this book there is the tale of its history, but especially Cesarina reveals with his recipes cooking secrets that have delighted hundreds of food lovers.