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La cucina di casa nostra. Ricette tradizionali biellesi, piemontesi e non - 9788897616023
di Ettore Gastaldi edito da Ieri e Oggi, 2011
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La cucina di casa nostra. Ricette tradizionali biellesi, piemontesi e non
- Autore: Ettore Gastaldi
- Editore: Ieri e Oggi
- Data di Pubblicazione: 2011
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina piemontese
- Pagine: 184
- ISBN-10: 889761602X
- ISBN-13: 9788897616023
La cucina di casa nostra. Ricette tradizionali biellesi, piemontesi e non: Con questo libro l'autore vuole condurci alla riscoperta di cibi, sapori, profumi di un tempo, attraverso piatti di gusto popolare, preparati con ingredienti genuini, che rispecchiano la tradizione culinaria dei nostri nonni. Un excursus tra le vecchie ricette, in gran parte dimenticate, che costituiscono un patrimonio di usi e costumi alimentari. Un accurato lavoro che testimonia l'amore di Ettore Gastaldi per la propria terra e la sua innata passione per la cucina.
With this book the author wants to lead us to the discovery of foods, flavors, aromas of yesteryear, through plates of popular taste, prepared with natural ingredients, that reflect the culinary tradition of our grandparents. A journey between the old recipes, largely forgotten, which constitute a heritage of food customs. A thorough work that bears witness to the love of Ettore Gaga for their land and innate passion for cooking.
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