33 x krapfen - 9788882665647

33 x krapfen: Difficile non assaggiarli! Per i conoscitori del Sudtirolo i krapfen appartengono a pieno diritto alla quotidianità di questa terra, sia dolci che salati. Che siano fritti in olio sfrigolante o cotti in forno, non importa: questo libro vi farà venire voglia di friggere e cucinare. - 33 ricette di krapfen: dai krapfen al papavero della Val d'Ultimo passando per i krapfen della sagra, i krapfen di carnevale ?no agli «Striezel» della Val Sarentino (gallette) - Ogni ricetta è corredata da una splendida foto - Diversi tipi di impasto come quello per krapfen, al lievito, per bignè o pastella - Ripieni raffinati alla noce, alla castagna, al papavero, alle albicocche oppure ripieni salati alle verdure, al Graukäse o alle ortiche - Piatti tradizionali e di territorio come «Tirtlen», «Strauben», «Kniekiechl» - Un viaggio gastronomico attraverso il paesaggio sudtirolese dei krapfen - Con un piccolo glossario gastronomico dalla A alla Z - Ricette facili da preparare anche per principianti - Molti suggerimenti e trucchi dei nostri chef di cucina.
Hard not to taste them! For connoisseurs of South Tyrol, krapfen belong to the daily life of this land, both sweet and savory. Whether they are fried in sizzling oil or baked in the oven, it does not matter: this book will make you want to fry and cook. - 33 krapfen recipes: from krapfen to the poppy of the Val d'Ultimo passing through the krapfen of the festival, the carnival krapfen ?no to the "Striezel" of the Val Sarentino (cakes) - Each recipe is accompanied by a splendid photo - Different types of dough such as that for krapfen, yeast, puffs or batter - Refined fillings with walnut, chestnut, poppy, apricots or savory fillings with vegetables, Graukäse or nettles - Traditional local dishes such as "Tirtlen", "Strauben", "Kniekiechl" - A gastronomic journey through the South Tyrolean krapfen landscape - With a small gastronomic glossary from A to Z - Easy recipes to prepare even for beginners - Many tips and tricks from our chefs