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La cucina al vapore. I segreti per preparare piatti leggeri e ricchi di gusto

La cucina al vapore. I segreti per preparare piatti leggeri e ricchi di gusto - 9788809901629

Name: La cucina al vapore. I segreti per preparare piatti leggeri e ricchi di gusto
Brand: Giunti Editore
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock
Author: Gatta Shamira
ISBN: 9788809901629

di Shamira Gatta edito da Giunti Editore, 2020

Prezzo di Copertina: € 22.00
€ 18.70
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La cucina al vapore. I segreti per preparare piatti leggeri e ricchi di gusto libro di Gatta Shamira

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina al vapore. I segreti per preparare piatti leggeri e ricchi di gusto
Autore: Shamira Gatta
Editore: Giunti Editore
Collana: Tecniche & cotture
Data di Pubblicazione: 2020
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 192
ISBN-10: 8809901622
ISBN-13: 9788809901629

La cucina al vapore. I segreti per preparare piatti leggeri e ricchi di gusto: Metodo ampiamente diffuso in Oriente, che da noi è stato scoperto in tempi tutto sommato recenti fino a prendere piede negli ultimi anni, la cottura al vapore è tra i fondamentali delle tecniche culinarie. In questo volume Shamira Gatta, foodwriter molto seguita, propone nel dettaglio tante informazioni pratiche, oltre a innumerevoli ricette, per chi vuole sapere tutto su questo tipo di cucina. Dal momento che non prevede grassi di cottura, la cucina al vapore consente di preparare piatti leggeri, che mantengono intatti sapori e proprietà organolettiche degli alimenti. Con un po' di creatività permette anche di realizzare in modo del tutto nuovo gran parte dei capisaldi della tradizione italiana: combinando gli ingredienti secondo i criteri della rivisitazione, qui spiegati passo a passo, si ottengono infatti risultati molto interessanti. Suddiviso in sezioni dedicate a ingredienti e portate, il volume offre un'infinità di applicazioni concrete attraverso un ricettario personale e originalissimo, in grado di affascinare i gourmet e gli appassionati.

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