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Il medico in cucina

Il medico in cucina - 9788876763885

di Oscar Giacchi edito da Nuova IPSA, 2008

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Il medico in cucina libro di Giacchi Oscar

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il medico in cucina
Autore: Oscar Giacchi
Editore: Nuova IPSA
Data di Pubblicazione: 2008
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: 214
Dimensioni mm: 190 x 130 x 18
ISBN-10: 8876763880
ISBN-13: 9788876763885

Il medico in cucina: Leggendo il libro di Giacchi, pubblicato nel 1881, si sente la nostalgia per un mondo in cui l'aspetto etico del nutrirsi, del cibo, la gioia di sedersi a tavola con gli altri, il gusto di un manicaretto, erano cosa normale. L'autore ci parla, con una correttezza scientifico-nutrizionale sorprendente per l'epoca, del cibo della festa, del riutilizzo degli avanzi, del "rispetto per il cibo" e per la sua importante funzione di nutrimento del corpo e dello spirito.
Reading the book of Gama, published in 1881, feels nostalgia for a world in which the ethical aspect of feed, food, joy to sit at the table with others, the taste of a delicacy, were normal. The author tells us, with a scientific and nutritional correctness surprising at the time, the food of the feast, reuse of leftovers, "respect for food" and for its important function of nourishment of body and spirit.

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