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Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 750 varietà autoctone

Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 750 varietà autoctone - 9788884992420

Name: Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 750 varietà autoctone
Brand: Slow Food
Price: 14.00 EUR
Author: Giavedoni F. (cur.)
ISBN: 9788884992420

di Giavedoni F. (cur.) edito da Slow Food, 2011

€ 14.00

Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 750 varietà autoctone libro di Giavedoni F. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 750 varietà autoctone
Autore: Giavedoni F. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Guide
Data di Pubblicazione: 2011
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Vini italiani
Pagine: 688
Curatore: Giavedoni F.
ISBN-10: 8884992427
ISBN-13: 9788884992420

Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 750 varietà autoctone: "Guida ai vitigni d'Italia" è il più ricco e aggiornato catalogo del patrimonio ampelografico italiano. Un viaggio sorprendente e curioso alla scoperta di un grande patrimonio di biodiversità; un compendio scientifico ma anche un testo di approccio semplice e immediato, che incuriosisce nella lettura. Nelle pagine della Guida vengono presentati i circa 600 vitigni autoctoni coltivati in Italia, attraverso una scheda che li descrive raccontandone la storia, la diffusione sul territorio, le caratteristiche morfologiche e il profilo organolettico dei vini con essi prodotti. Dai più noti e blasonati Sangiovese, Nebbiolo e Aglianico, ai più curiosi e pittoreschi Bruciapagliaio, Bellone e Cacamosca, a quelle che vengono considerate, per la loro scarsissima diffusione, vere e proprie reliquie viticole.

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