Iniziazione all'alimentazione terapeutica. La salute attraverso il cibo - 9788827218822

Iniziazione all'alimentazione terapeutica. La salute attraverso il cibo: Quando si comincia a utilizzare l'alimentazione con scopi terapeutici? Probabilmente dalla più remota antichità, ma tutto questo viene elaborato e codificato in Occidente solo a partire dalla medicina ippocratica. Da allora si dipana un percorso, ben sintetizzato da questo libro, che, attraverso i secoli, mostra l'evoluzione del concetto di cibo per curare e dei presupposti filosofici e scientifici che ne stanno alla base, dalla teoria umorale alle moderne concezioni caloriche, approfondendo aspetti d'importanza attuale come l'alimentazione mediterranea o opinioni controverse come la sindrome da sterilizzazione di Alessiani. Nel mondo contemporaneo, l'Autore prende in considerazione, alla luce del rapporto sempre più stretto tra alimentazione e malattie degenerative, i più importanti "sistemi" nutrizionali utilizzati per le moderne "malattie del benessere" come il metodo Kousmine e il metodo Gerson.
When you start using the supply of therapeutic purposes? Probably from time immemorial, but all this is processed and encoded in the West only from the Hippocratic medicine. Since then unfolds a path, well summarized by this book, which, over the centuries, shows the evolution of the concept of food to heal and philosophical and scientific assumptions that underlie it, humoral theory to modern conceptions of current importance aspects such as caloric, deepening the Mediterranean diet or discussed opinions like syndrome from neutering Alessiani. In today's world, the author considers, in view of the increasingly close relationship between diet and degenerative diseases, the most important nutritional systems used for modern "diseases of affluence" like the Kousmine method and the method Gerson.