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Il gusto dell'agro. Saggio di gastronomia storica - 9788886283243
di Misette Godard edito da Slow Food, 1994
- Prezzo di Copertina: € 14.50
- € 13.78
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il gusto dell'agro. Saggio di gastronomia storica
- Autore: Misette Godard
- Editore: Slow Food
- Collana: AsSaggi
- Data di Pubblicazione: 1994
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Aceto Culinaria-Storia
- Pagine: 240
- Traduttore: Gras L.
- Dimensioni mm: 210 x 130 x 17
- ISBN-10: 8886283245
- ISBN-13: 9788886283243
Il gusto dell'agro. Saggio di gastronomia storica: L'aceto dall'antichità a oggi, in cucina e non solo. Con un ampio repertorio di ricette storiche e contemporanee. Titolo originale: ''Le goût de l'aigre. Essai de gastronomie historique'' (1991).
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