Da Dante. Ricette e aneddoti del famoso ristorante - 9788897271185

Da Dante. Ricette e aneddoti del famoso ristorante: Per la prima volta vengono pubblicate 100 ricette dello storico ristorante triestino "Da Dante" così come furono scritte e raccolte dallo stesso Dante Durighello, proprietario e appassionato anfitrione del locale. Il ricettario è preceduto dalla storia del ristorante-attivo dagli inizi del 1900 fino al 1969 -inestricabilmente legata a quella della città di Trieste. Il racconto prende l'avvio nel 1912, pochi anni prima dell'annessione di Trieste all'Italia, e passando attraverso la crisi del primo dopoguerra, la seconda guerra mondiale, l'occupazione tedesca, l'esperienza partigiana, il periodo del territorio libero, giunge fino al novembre del 1969, quando i Durighello cedettero l'attività. In questa storia ritroviamo molti dei nomi noti della Trieste dell'epoca: l'arcivescovo Antonio Santin, il sindaco Gianni Bartoli, Antonio e Letizia Svevo Fonda Savio, Marcello Mascherini e tanti altri tra pittori, scrittori, patrioti e politici. Non mancano inoltre alcuni richiami a personaggi del panorama nazionale e internazionale, che hanno frequentato il locale: da Vittorio Gassman a Ornella Vanoni, da Tiberio Mitri a Gino Bartali, da Louis Armstrong a Telly Savalas.
100 recipes are published for the first time at the historic restaurant triestino "Dante" as they were written and collected by the same local owner and avid entertainer Durighello, Dante. The cookbook is preceded by restaurant history-early 1900 active until 1969-inextricably linked to that of the city of Trieste. The story begins in 1912, a few years before the annexation of Trieste to Italy, and passing through the crisis of World War I, World War II, the German occupation, the partisan experience, the period of the free territory, arrives until November 1969, when Durighello ceded the task. In this story we find many of the familiar names of Trieste: Archbishop Antonio Santin, the Mayor Gianni Bartoli, Antonio and Letizia Svevo Fonda Savio, Marcello Mascherini and many others among painters, writers, politicians and Patriots. There are also some references to national and international personalities, who attended the local: Vittorio Gassman, Ornella Vanoni Tiberio Mitri to Gino Bartali, from Louis Armstrong to Telly Savalas.