L'alimentazione nell'età adulta e oltre. Gusti di primavera e delizie d'estate - 9788895673417

L'alimentazione nell'età adulta e oltre. Gusti di primavera e delizie d'estate: Qual è la nutrizione adeguata alla persona che raggiunge l'età adulta e avanza negli anni, e perché? Può una nutrizione di qualità aiutarci ad attraversare i cambiamenti fisiologici e sopperire al declino delle forze e delle funzioni vitali in questa fase dell'esistenza? Cosa significa sostenere sia il corpo sia lo spirito? Emma Graf, esperta di nutrizione e di alimentazione antroposofica, approfondisce questi aspetti e illustra i benefici di un'alimentazione consapevole improntata a cereali integrali, verdure, legumi, erbe aromatiche, frutta, semi oleosi e frutta secca, con latticini e uova. Unendo conoscenze teoriche e pratica culinaria, l'autrice ci accompagna nel ritmo delle stagioni con gustose ricette articolate anche in menù settimanali. In primavera, gli alimenti che inaugurano la ripresa dell'attività nel mondo vegetale risvegliano il metabolismo e offrono esperienze al gusto e all'olfatto capaci di muovere anche l'animo. In estate, un'ampia e variegata scelta di cibi freschi stimola i nostri sensi mantenendoci vitali. All'autunno e all'inverno è dedicato il volume "L'alimentazione nell'età adulta e oltre. Sapori d'autunno e prelibatezze d'inverno".
What is the proper nutrition to the person who reaches adulthood and progresses over the years, and why? Quality nutrition can help us go through physiological changes and compensate for the decline of the forces and of vital signs at this stage of existence? What does support both the body and the spirit? Emma Graf, an expert on nutrition and feeding anthroposophical society, explores these issues and explains the benefits of a diet conscious based on whole grains, vegetables, legumes, herbs, fruits, seeds and nuts, with dairy products and eggs. Combining theoretical knowledge and culinary practice, the author takes us into the rhythm of the seasons with tasty recipes also articulated in weekly menus. In the spring, foods that begin recovery in activity in the plant world awaken your metabolism and provide experiences to the taste and smell able to move even the soul. In summer, a wide and varied selection of fresh food stimulates our senses keeping us vital. To autumn and winter is dedicated the book "feeding into adulthood and beyond. Flavors of autumn and winter delights ".