Grande libro della pizza - 9788897427261

Grande libro della pizza: Oltre 3000 anni fa, l'uomo ideò una prima amalgama d'acqua e chicchi di grano pestati, un impasto rudimentale che sarebbe stato inizialmente soltanto cotto, poi anche lievitato. La pizza nasce infatti come piatto "popolare", preparato unicamente con ingredienti umili e poveri, ma tutti ugualmente salutari e inclusi nella cosiddetta "dieta mediterranea". Oggi, pur variando a seconda delle zone e delle nuove tradizioni che si sono consolidate, la pizza è in assoluto uno dei piatti più diffusi al mondo: viene infatti cucinato e mangiato praticamente ovunque e, in ogni parte del mondo, è possibile pronunciare la parola "pizza" certi di non essere fraintesi.
Over 3000 years ago, man developed an initial amalgamation of water and grains, crushed, a rudimentary dough that was initially only cooked, then even leavened. The pizza was created as "popular" dish, prepared only with humble ingredients and poor, but all equally healthful and included in the so-called "Mediterranean diet". Today, while varying depending on the area and new traditions that are consolidated, the pizza is hands down one of the world's most popular dishes is cooked and eaten almost everywhere and in every part of the world, you can say "pizza" sure not to be misunderstood.