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Grandi salumi d'Italia

Grandi salumi d'Italia - 9788866412502

Name: Grandi salumi d'Italia
Brand: Gambero Rosso GRH
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9788866412502

Un libro edito da Gambero Rosso GRH, 2022

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Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Grandi salumi d'Italia
Editore: Gambero Rosso GRH
Collana: Le guide
Data di Pubblicazione: 2022
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 332
Dimensioni mm: 240 x 226 x 18
ISBN-10: 8866412503
ISBN-13: 9788866412502

Grandi salumi d'Italia: Dopo otto anni, esce in libreria una nuova guida firmata Gambero Rosso dedicata alle specialità norcine. Si chiama "Grandi salumi d'Italia" ed è una selezione delle migliori aziende italiane del settore. Più di 150 realtà per un totale di oltre 400 prodotti scelti nel settore di nicchia e frutto di oltre mille degustazioni alla cieca. Profilo delle aziende, analisi organolettica dei salumi selezionati, giudizi espressi in "fette di salame" (1, 2 e 3), le Eccellenze, i premi speciali dedicati ai salumi senza additivi e conservanti, a quelli biologici e di filiera chiusa, alle specialità norcine realizzate con carni di suini neri, ai prodotti innovativi del settore.

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