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Cucina tipica orvietana. Le ricette di nonna Ada - 9788831410496
di Graziani A. (cur.) edito da Intermedia Edizioni, 2021
- € 10.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Cucina tipica orvietana. Le ricette di nonna Ada
- Autore: Graziani A. (cur.)
- Editore: Intermedia Edizioni
- Data di Pubblicazione: 2021
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 200
- Curatore: Graziani A.
- Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
- ISBN-10: 8831410490
- ISBN-13: 9788831410496
Cucina tipica orvietana. Le ricette di nonna Ada: Questo non è solo un libro di ricette. È un libro di ricordi. Dei ricordi di una nipote che si e trovata spesso a ripensare ai momenti trascorsi con la nonna e a pensare a come molti di questi momenti hanno come scenario la cucina. "La nonna Ada indossava sempre un grembiule perché a casa nostra molte erano le occasioni da onorare con un ricco menù -racconta l'autrice- in prima luogo le festa comandate come il Natale, e allora dovevamo preparare i tortellini e i tozzetti, e la Pasqua quindi si dovevano cucinare le pizze col formaggio e quelle dolci. A carnevale si friggevano castagnole, frappe e arancini e ancora frittelle per la festa del patrono. le nostre tavolate comunque non si riunivano solo nei giorni segnati in rosso sul calendario, era la campagna a suggerire le pietanze da preparare. Con i prodotti dell'orto cucinavamo frittelle di cavolfiore, pomodori arrosto e col riso, carciofi fritti, melanzane e zucchine grigliate. Gli ulivi ci suggerivano la bruschetta con l'olio nuovo e l'insalata di olive condite".
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