Vegan finger food. Prelibatezze da mangiare in un boccone - 9788866811350

Vegan finger food. Prelibatezze da mangiare in un boccone: Preparare finger food è divertente e creativo perché si possono concentrare in piccole porzioni le qualità estetiche e di gusto delle grandi portate. Non occorrono attrezzature speciali e abilità particolari, è sufficiente un po'di attenzione, voglia di sperimentare e amore per il cibo buono e ben presentato. Le ricette sono state suddivise in 7 sezioni - basi, bicchierini da mangiare e non, tartine, cestini, spiedini, mignon, per finire con una miscellanea - che stanno a indicare un caratteristico modo di offrire e consumare il cibo. Numerosi i suggerimenti per preparare in casa burri vegetali e pasta sfoglia, ricotta e formaggella, maionese e gelatine rigorosamente vegan. Tra le proposte, non perdetevi i bicchierini di sesamo e mousse alla rucola, il peposo di seitan, le bavaresi di zucchine con gelatina di carote, il basmati al burro nero. Le foto che accompagnano le ricette, scattate dagli autori stessi, sono anche un valido aiuto per la realizzazione dei piatti.
Prepare finger food is fun and creative because you can concentrate in small portions the aesthetic qualities and taste of throughput. No need for special equipment and special skills, just some attention, desire to experiment and love of food good and well presented. The recipes are divided into 7 sections-bases, shot glasses and eating canapes, baskets, skewers, mignon, ending with a miscellany--that suggest a quaint way to offer and consume food. Several suggestions to prepare homemade vegetable butters and puff pastry, ricotta cheese and soft cheese, mayonnaise and jellies strictly vegan. Among the proposals, don't miss the Sesame mousse cups arugula, seitan, peposo Zucchini carrot jelly Bavarian, basmati, black butter. The photos that accompany the recipes, taken by the authors themselves are also a valuable aid for the creation of the dishes.