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L'arte di riutilizzare gli avanzi della mensa. La cucina al tempo della crisi - 9788867100828
di Olindo Guerrini edito da Orme Editori, 2013
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: L'arte di riutilizzare gli avanzi della mensa. La cucina al tempo della crisi
- Autore: Olindo Guerrini
- Editore: Orme Editori
- Collana: Tarka
- Data di Pubblicazione: 2013
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 384
- ISBN-10: 8867100823
- ISBN-13: 9788867100828
L'arte di riutilizzare gli avanzi della mensa. La cucina al tempo della crisi: 800 ricette per un classico della gastronomia italiana riproposto in edizione integrale. Intramontabile, ricco di idee e indicazioni coglie in maniera moderna suggestioni attuali come il consumo consapevole e il rispetto per il cibo. Nel libro troverete, ad esempio, almeno cento modi di ricucinare la carne bollita, alcuni economici, altri ricchi e costosi, ma mai si butta la preziosa materia prima.
800 recipes for a classic Italian cuisine in complete Edition. Timeless, full of ideas and directions captures current suggestions like the modern consumer awareness and respect for food. In the book you will find, for example, at least a hundred ways of ricucinare the boiled meat, some cheap, others rich and expensive, but never gets thrown the precious raw material.
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