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40 piccole ricette. Tramandate, liberamente innovate o inventate - 9788885804012
di Guerzoni Zanardi Maria Elisabetta edito da Persiani, 2018
- Prezzo di Copertina: € 14.90
- € 14.16
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: 40 piccole ricette. Tramandate, liberamente innovate o inventate
- Autore: Guerzoni Zanardi Maria Elisabetta
- Editore: Persiani
- Collana: Cucina e tradizione
- Data di Pubblicazione: 2018
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 116
- Dimensioni mm: 240 x 0 x 40
- ISBN-10: 8885804012
- ISBN-13: 9788885804012
40 piccole ricette. Tramandate, liberamente innovate o inventate: "In questo libretto, senza ambizioni da chef, ho voluto raccogliere parte dell'esperienza delle mie nonna e madre e parte delle ricette che ho inventato o messo a punto nel mio ristorante il Fienile Fluò di Bologna. Rileggendo i loro quaderni ho scoperto con tenerezza quanto abbiamo avuto in comune e, credo, non solo i geni. Buon appetito!" (Betta Guerzoni)
"In this booklet, no chef's ambitions, I wanted to collect part of the experience of my grandmother and mother and part of the recipes that I have invented or perfected in my restaurant the barn For Bologna. Rereading their notebooks I discovered tenderly as we had in common and, I think, not only the genes. Bon Appetit! " (Betta Gaunt)
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