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Al mercato con Joanne Harris. Nuove ricette dalla cucina di «Chocolat» - 9788811597797
di Joanne Harris Fran Warde edito da Garzanti, 2007
- € 29.50
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Al mercato con Joanne Harris. Nuove ricette dalla cucina di «Chocolat»
- Autori : Joanne Harris Fran Warde
- Editore: Garzanti
- Collana: Fuori collana
- Data di Pubblicazione: 2007
- Genere: Economia commercio
- Argomento : Cucina francese
- Pagine: 250
- Traduttore: Grandi L.
- Dimensioni mm: 252 x 200 x 20
- ISBN-10: 881159779X
- ISBN-13: 9788811597797
Al mercato con Joanne Harris. Nuove ricette dalla cucina di «Chocolat»: "Abbiamo deciso di puntare verso il sud-ovest della Francia... Mio nonno aveva degli amici a Nérac, sul fiume Baïse, e sono rimasta incantata da quella piccola città con gli edifici sghembi in legno e muratura... Questo piccolo tratto del fiume Baïse è un luogo in cui ricette, storie, miti e bugie vengono celebrati allo stesso modo. Il fiume li porta, come fossero relitti, e il terreno fertile li aiuta a crescere. Una di queste storie è diventato Chocolat. E dai mercati della regione che Fran e io abbiamo tratto la maggior parte dell'ispirazione per questo libro. Non è stato difficile. I mercati di Francia sono il sogno di uno chef: un dispiegamento inebriante di prodotti di stagione. Di colori abbaglianti. Di aromi gustosi. Le ricette ce le hanno suggerite viticoltori, contadini e molte altre persone del posto che si sono lanciate con entusiasmo in questo progetto insieme a noi." Joanne Harris
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