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Zenzero blu. Ediz. illustrata

Zenzero blu. Ediz. illustrata - 9788895092171

di Les Huynh edito da Guido Tommasi Editore-Datanova, 2007

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Zenzero blu. Ediz. illustrata libro di Huynh Les

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Zenzero blu. Ediz. illustrata
Autore: Les Huynh
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Collana: Gli illustrati
Data di Pubblicazione: 2007
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina asiatica
Pagine: 192
Dimensioni mm: 263 x 220 x 21
ISBN-10: 8895092171
ISBN-13: 9788895092171

Zenzero blu. Ediz. illustrata: Les Huynh regala i colori e i sapori dell'Asia, proponendo le ricette del suo ristorante di Sidney insieme ai suoi piatti preferiti. Le forti influenze thailandesi, cinesi e vietnamite rispecchiano il contesto in cui Les è cresciuto, con l'utilizzo però dei prodotti freschi della sua patria di adozione. La maggior parte delle ricette ha una forte base tradizionale, con lievi tocchi moderni che mostrano un approccio sofisticato al cibo. Le fotografie sono la vetrina in cui ammirare i piatti in ogni singolo, splendido dettaglio, dagli antipasti alle zuppe di noodles, alle insalate fresche fino ai gustosi piatti unici e ai deliziosi dessert.
Les Huynh gives the colours and flavours of Asia, proposing the recipes of his Sydney restaurant along with his favorite dishes. The Thai, Chinese and Vietnamese influences reflect the context in which Les grew up, using fresh produce, however, of his country of adoption. Most recipes has a strong traditional base, with small modern touches that show a sophisticated approach to food. The photographs are a showcase where you can admire the splendid detail in each individual dishes, from appetizers to soups to noodles to fresh salads to savory dishes and delicious desserts.

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