I menu del porto - 9788836527359

Un libro edito da Touring, 2006

€ 4.90

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: I menu del porto
Editore: Touring
Collana: Guide tematiche
Data di Pubblicazione: 2006
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Pesce
Pagine: 144
ISBN-10: 8836527353
ISBN-13: 9788836527359

I menu del porto: La cucina regionale del pesce fresco. Una guida ricca di informazioni per scegliere il posto giusto dove assaggiare le prelibatezze dei nostri mari. In questo volume: 200 trattorie e ristoranti, selezionati dal Touring Club Italiano in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, che valorizzano al meglio la cucina di pesce. Oltre 120 località che hanno mantenuto intatta la tradizione delle ricette marinare: lungo le nostre coste tutti i luoghi dove il profumo della salsedine e il gusto del pesce si amalgamano alla perfezione. Accurate indicazioni sui vini locali da abbinare ai piatti proposti e una ricca tabella glossario che indica la stagione più adatta per degustare le diverse specie ittiche e riporta le principali varianti dialettali dei nomi dei pesci.

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