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I salumi d'Italia 2019 - 9788883717253
Un libro edito da L'Espresso (Gruppo Editoriale), 2018
- € 12.90
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: I salumi d'Italia 2019
- Editore: L'Espresso (Gruppo Editoriale)
- Collana: Le guide de L'Espresso
- Data di Pubblicazione: 2018
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Salumi Italia-Guide
- Pagine: 240
- Dimensioni mm: 238 x 0 x 12
- ISBN-10: 8883717252
- ISBN-13: 9788883717253
I salumi d'Italia 2019: Ecco la nuova guida "I salumi d'Italia 2019" dell'Espresso, guida dedicata all'antica cultura norcina italiana. Un viaggio sul campo per raccontare il meglio della salumeria italiana, un patrimonio unico al mondo per qualità e varietà. I salumi sono stati valutati sulla base di degustazioni sensoriali realizzate da degustatori esperti e appassionati: cuochi, norcini, sommelier e critici gastronomici. Le valutazioni espresse si sono tradotte in voti con il simbolo del tradizionale "spillo" d'osso di cavallo: da tre "spilli" per i "salumi gradevoli e di buona esecuzione" a cinque per le "eccellenze".
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