I vini e gli extravergini della Calabria. La guida dei sommelier AIS. Ediz. italiana e inglese - 9788849858389

I vini e gli extravergini della Calabria. La guida dei sommelier AIS. Ediz. italiana e inglese: La Guida "I Vini e gli Extravergini della Calabria "è il risultato del lavoro collettivo dei sommelier di AIS Calabria ed è frutto di un impegno intenso e accurato: giorni di assaggi - rigorosamente alla cieca - e classificazioni a punteggio da parte delle Commissioni dei Degustatori AIS per scandagliare la produzione enologica regionale e scegliere, valutare e descrivere ciascun vino. Oltre alle degustazioni, le visite compiute presso i produttori, perché sono stati esaminati in presa diretta i vigneti e le cantine delle aziende selezionate. Con questa guida l'AIS Calabria si è messa a disposizione anche del settore olivicolo regionale, con spirito di servizio e per incrementarne la conoscenza, offrendo una selezione dei migliori extravergini e accendere un riflettore sulla qualità e il valore di tutti i produttori protagonisti di un percorso di crescita, per molti versi coraggioso. Questi i numeri (che non hanno precedenti): 73 cantine e 38 produttori di extravergini, più di 450 i vini degustati, di questi 287 sono quelli segnalati e 187 i vini recensiti. 111 proposte di abbinamento, sia per i vini che per gli extravergini e 73 indicazioni di ristoranti, trattorie e wine bar ubicati nei paraggi delle cantine. È una guida locale ma ben attrezzata per parlare al mondo, grazie ai testi in inglese di tutte le descrizioni delle aziende vinicole e olivicole, ma anche alle mappe, ai codici QR e ai suggerimenti di ristoranti affermati e di nuove sicure promesse. Insieme agli schemi riassuntivi delle denominazioni e a chiare e semplici indicazioni sulle corrette modalità di serviz
The guide "the wines and Extravirgin of Calabria" is the result of the collective work of the sommelier of AIS Calabria and is the result of an intense and accurate commitment: days of tastings-strictly blindly-and classifications to score by the commissions of AIS tasters to examine the regional oenological production and choose, evaluate and describe each wine. In addition to the tastings, the visits made to the producers, because they were examined directly in the vineyards and the cellars of the selected companies. With this guide, AIS Calabria has also made available the regional olive sector, with a spirit of service and to increase its knowledge, offering a selection of the best extravirgin olive oil and lighting a spotlight on the quality and value of all Producers protagonists of a path of growth, in many ways courageous. These numbers (which do not have precedents): 73 wineries and 38 producers of extravirgin olive oils, more than 450 wines tasted, of these 287 are those reported and 187 the wines reviewed. 111 proposals for pairing, both for the wines and for the extra virgin Olive and 73 indications of restaurants, trattorias and wine bars located nearby the cellars. It is a local guide but well equipped to speak to the world, thanks to the texts in English of all descriptions of wineries and olive trees, but also to maps, QR codes and suggestions of established restaurants and new safe promises. Together with the summary schemes of denominations and clear and simple indications on the correct mode of service