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Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste. Nuova ediz.

Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste. Nuova ediz. - 9788868573553

Name: Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste. Nuova ediz.
Brand: Interlinea
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
Author: Icardi Carla; Tortora Andrea
ISBN: 9788868573553

di Carla Icardi Andrea Tortora edito da Interlinea, 2020

Prezzo di Copertina: € 10.00
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Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste. Nuova ediz. libro di Icardi Carla; Tortora Andrea

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste. Nuova ediz.
Autori : Carla Icardi Andrea Tortora
Editore: Interlinea
Collana: Nativitas , Nr. 98
Data di Pubblicazione: 2020
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Dolci
Pagine: 112
ISBN-10: 8868573555
ISBN-13: 9788868573553

Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste. Nuova ediz.: Sta raggiungendo un picco di popolarità in tutto il mondo con una produzione artigianale che incalza quella industriale: anche Buzzati scrisse «Il panettone non bastò» e ormai il dolce natalizio milanese è gustato tutto l'anno. Ma il suo successo ha richiesto tempo, molti secoli. In questo libro sono svelati i segreti della sua storia con caratteristica forma a cupola che la leggenda attribuisce alla corte viscontea della fine del Trecento, le ricette tradizionali e trasgressive, l'iconografia tra pubblicità d'epoca e arte su un capolavoro di impasti e lievitazioni.

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