Il lago di Como in cucina. Ediz. bilingue - 9788887284850

Il lago di Como in cucina. Ediz. bilingue: Esiste una cucina tipica del Lago di Como? Quali ingredienti la contraddistinguono? è possibile innovarla pur restando fedeli alla tradizione? Il libro "Le ricette del Lago di Como" ci presenta 27 ricette divise tra antipasti, primi, secondi, piatti unici e dolci. Lo chef Davide Lacchini e il pasticciere Paolo Verga ci spiegano passo dopo passo come portare sulle nostre tavole i sapori che più caratterizzano la nostra apprezzata cucina locale. Il volume è una vera e propria "guida alla cucina lariana" impreziosito dall'introduzione di Emilio Magni che ripercorre sapientemente la storia della cultura gastronomica del nostro territorio e dei suoi principali ingredienti.
Is there a typical lake side of Como? What ingredients distinguish you? Is it possible to innoislate it while remaining true to tradition? The book "The recipes of Lake Como" presents us 27 recipes divided between appetizers, first, second, unique dishes and sweets. Chef Davide Lacchini and pastry chef Paolo Verga explain step by step how to bring on our tables the flavors that most characterize our appreciated local cuisine. The book is a real "guide to Larian cuisine" embellished by the introduction of Emilio Magni that expertly traces the history of the gastronomic culture of our territory and its main ingredients.