Il vino in Sardegna. 3000 anni di storia, cultura, tradizione e innovazione. Ediz. illustrata - 9788862020749

Il vino in Sardegna. 3000 anni di storia, cultura, tradizione e innovazione. Ediz. illustrata: La ricchezza di vini dal gusto unico, l'eccezionale molteplicità dei vitigni autoctoni, la bellezza suggestiva dei paesaggi vitati, la tradizione millenaria della coltivazione della vite, la cultura del consumo alla base della longevità di un popolo, fanno della Sardegna una regione di straordinario interesse. Il lungo percorso della storia della vite e del vino raccontato in un grande volume attraverso le più belle immagini e i testi dei più autorevoli studiosi del settore. Il libro invita a scoprire e conoscere al meglio storia, trasformazione, conservazione, cantine, zonazione, tipologie, colture e proprietà terapeutiche e salutiste del vino. Numerosi gli autori coinvolti per affrontare i molteplici aspetti legati alla vitivinificazione che spaziano dalla narrazione storica, agli aspetti scientifici e tecnologici; dall'economia all'alimentazione, dalla ritualità del bere alla letteratura. Un ricco corredo fotografico realizzato per l'occasione supporta la parte testuale; un approfondito glossario e bibliografia completano l'opera.
The wealth of wines with a unique taste, the exceptional variety of autochthonous, striking beauty of the landscapes of vineyards, the old tradition of vine-growing, consumer culture underlying the longevity of a people, make Sardinia a region of extraordinary interest. The long journey of the history of vines and wine in a large volume through the most beautiful images and texts of the most respected scholars in the field. The book invites you to discover and get to know history, transformation, storage, cellars, zoning, health, crops and therapeutic properties and types of wine. Many authors involved to address the multiple aspects of the wine production ranging from historical narrative, scientific and technological aspects; from economics to nutrition, from the ritual of drinking to literature. A rich photographic kit made for the occasion supports the textual part; an extensive glossary and bibliography complete the work.