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Vino e olio: fattori di integrazione europea del Friuli Venezia Giulia - 9788884205391
di Innocente N. (cur.) edito da Forum Edizioni, 2008
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Vino e olio: fattori di integrazione europea del Friuli Venezia Giulia
- Autore: Innocente N. (cur.)
- Editore: Forum Edizioni
- Data di Pubblicazione: 2008
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Vini friulani Friuli Venezia Giulia Olio d'oliva
- Pagine: 72
- Curatore: Innocente N.
- Dimensioni mm: 170 x 240 x 8
- ISBN-10: 8884205395
- ISBN-13: 9788884205391
Vino e olio: fattori di integrazione europea del Friuli Venezia Giulia: Il vino e l'olio sono prodotti che, in Friuli Venezia Giulia, possono a pieno diritto fregiarsi della qualifica di "storici", in quanto componenti di una "alimentazione della memoria" ancora presente nella gastronomia moderna, come testimoniato da documenti antichi e toponimi locali. La pubblicazione analizza il ruolo "storico" della viticoltura e olivicoltura friulane e dei paesi prospicienti il golfo di Trieste, e la qualità dei vini e degli olii oggi prodotti in quest'area.
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